Как приготовить пиццу, как в пиццерии?

Для приготовления пиццы, такой как в пиццерии, потребуется несколько простых этапов.

1. Подготовка теста:
   - В большую миску высыпаем 500 грамм муки и делаем в ней углубление.
   - В центр углубления добавляем 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и немного теплой воды.
   - Затем оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
   - Добавляем 1 чайную ложку соли, 3 столовые ложки оливкового масла и оставшуюся теплую воду.
   - Постепенно замешиваем тесто до гладкой и эластичной консистенции.
   - Укрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в объеме.

2. Приготовление соуса:
   - В сковороду на среднем огне добавляем оливковое масло, 2 измельченных зубчика чеснока и обжариваем их до золотистого цвета.
   - Добавляем 800 грамм помидоров, некрупно нарезанных.
   - Посыпаем 1 чайной ложкой сушеного базилика, 1 чайной ложкой сушеного орегано и щепоткой соли и перца по вкусу.
   - Варим соус на среднем огне, помешивая его время от времени, около 20-30 минут, пока он не загустеет.

3. Подготовка начинки:
   - Можно использовать различные ингредиенты по своему вкусу, такие как свежие овощи (помидоры, грибы, перец), различные сыры (моцарелла, пармезан, горгонзола) и мясо (ветчину, пепперони, курицу).

4. Пекарня:
   - После того как тесто подходило, его можно обмять и разделить на несколько равных частей.
   - Раскатываем каждую часть теста на плоской поверхности, посыпанной мукой, в тонкий круг.
   - Переносим тесто на противень, предварительно посыпанный мукой или покрытый пергаментной бумагой.
   - Соусом равномерно покрываем поверхность теста, оставляя края свободными.
   - Распределяем начинку по поверхности соуса, не перегружая пиццу.
   - Пекарня пиццу при температуре 220 градусов Цельсия в течение 12-15 минут или до золотистой корочки.

Вот и готова пицца, вкусная и ароматная, как в пиццерии. Теперь можно наслаждаться этим вкусным блюдом в уютной домашней обстановке. Приятного аппетита!