Какой рецепт подливы из моркови?

Рецепт подливы из моркови может быть разным в зависимости от региональных и семейных традиций. Вот один из вариантов, который может подойти для создания "маминой" подливы:

Ингредиенты:
- 4 большие моркови
- 1 крупный лук
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец - по вкусу
- Сахар - по желанию

Инструкции:
1. Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие кружочки. Лук также нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте морковь в сковороду с луком. Помешивайте и жарьте вместе около 5 минут, пока морковь не станет немного мягче.
4. Посыпьте муку поверх овощей и хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы мука равномерно покрыла морковь и лук.
5. Влейте бульон в сковороду, постепенно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока подлива не загустеет и не приобретет однородную текстуру. Если консистенция слишком густая, можно добавить еще немного бульона.
6. При необходимости добавьте соль, перец и сахар по своему вкусу. Некоторые люди предпочитают слегка подслащенную подливу.
7. Продолжайте готовить подливу на небольшом огне, помешивая еще около 5-10 минут, чтобы морковь стала мягкой и аромат стал насыщенным.
8. Подавайте подливу горячей к пюре, котлетам или другим блюдам по вашему выбору.

Помните, что это лишь один из вариантов рецепта, и вы можете изменять его на свое усмотрение. Экспериментируйте с пропорциями и добавляйте свои любимые специи и травы, чтобы приготовить именно ту "мамину" подливу из моркови, которую вы так хотите попробовать.