В какие заготовки добавляют базилик фиолетовый?

Базилик фиолетовый - это необычный сорт базилика с особенным цветом листьев. Он отличается от обычного зеленого базилика фиолетовой окраской листьев и имеет более мягкий аромат. Базилик фиолетовый добавляют в различные заготовки и блюда, чтобы придать им не только вкус и аромат классического базилика, но и эстетическую привлекательность.

Одной из популярных заготовок, в которые добавляют базилик фиолетовый, является маринованная зелень. Для этого базилик выделяется, обрезаются стебли и помещаются в стерилизованные банки с маринадом из уксуса, сахара, соли и специй. Помимо базилика фиолетового, в маринованную зелень иногда также добавляют другие травы, такие как петрушка или укроп, для достижения более сложного вкуса.

Также базилик фиолетовый можно использовать для приготовления ароматных масел или уксусов с его участием. Для этого листья базилика макаются в нейтральном масле или уксусе и оставляются на несколько недель для насыщения ароматом и цветом. Затем полученное масло или уксус можно использовать для заправки салатов или добавления в различные блюда.

Кроме того, базилик фиолетовый можно использовать для приготовления варенья или джема. Для этого листья базилика смешиваются с ягодами или фруктами, сахаром и лимонным соком, а затем кипятятся до достижения нужной консистенции. Этот вид варенья или джема обладает не только приятным вкусом, но и прекрасно выглядит на столе благодаря фиолетовым оттенкам базилика.

Таким образом, базилик фиолетовый может использоваться для создания различных заготовок, варенья, маринованной зелени или ароматных масел. Его необычный цвет и мягкий аромат способствуют созданию оригинальных и вкусных блюд.