Как приготовить бутерброды «Бенедикт»?

Для приготовления бутербродов «Бенедикт» нам понадобятся следующие ингредиенты:

- Тостовый хлеб 
- Копченое мясо (обычно используют ветчину или курицу)
- Жареное яйцо
- Соус «Голландез»
- Свежие зелень (предпочтительно петрушка или укроп)

Начнем с приготовления соуса «Голландез». Для этого вы возьмите 2 яичных желтка и перемешайте их с соком половины лимона в миске. Затем поместите миску над кастрюлькой с кипящей водой, чтобы создать водяную баню. Постепенно добавьте тонкой струйкой 100 грамм масла, постоянно перемешивая смесь до получения густого соуса. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Теперь перейдем к составлению самого бутерброда. Возьмите два ломтика тостового хлеба и поджарьте их на хорошо разогретой сковороде с малым количеством масла до золотистого цвета.

На первый ломтик тоста выложите несколько ломтиков копченого мяса. Затем аккуратно выложите на мясо жаренное яйцо. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.

После этого на бутерброд нанесите несколько ложек соуса «Голландез». Можно выбрать желаемое количество соуса в зависимости от предпочтений.

Оформите бутерброд свежей зеленью, посыпав ею сверху. Это придаст ему свежести и аромата.

На верхний ломтик тоста можно также добавить немного дополнительного соуса для сбалансированности вкусов.

Приготовление бутербродов «Бенедикт» завершено! Такие бутерброды можно подать на завтрак или обед в сочетании с свежими овощами или другими гарнирами по вашему вкусу.