Как приготовить сэндвичи «Техас»?

Сэндвичи «Техас» - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить не только в горячих стейкхаусах, но и у себя дома. Для приготовления сэндвичей «Техас» понадобятся следующие ингредиенты:

- Говядина (лучше всего использовать рибай или новый говяжий стейк) - 2 куска
- Сыр Чеддер - 4 ломтика
- Белый хлеб (можно использовать багет или круассан) - 4 куска
- Лук - 1 средний
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Соус (на выбор: барбекю, горчица или кетчуп) - по вкусу

Для начала подготовьте ингредиенты: нарежьте лук тонкими полукольцами, разрежьте куски говядины пополам и посолите их с обеих сторон. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем переложите его на тарелку.

В ту же сковороду добавьте куски говядины и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны для получения средней степени прожарки. Если вы предпочитаете мясо более прожаренным или, наоборот, менее прожаренным, время приготовления может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Когда мясо готово, выньте его из сковороды и дайте отдохнуть несколько минут, чтобы сохранить соки.

Сэндвичи «Техас» можно приготовить двумя способами: на гриле или в духовке. Если у вас есть гриль, разогрейте его до средней температуры. Если нет, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Переложите говядину на гриль или на противень духовки и положите на каждый кусок по 2 ломтика сыра Чеддер. Поставьте мясо с сыром на гриль или в духовку на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.

В это время намажьте хлеб соусом по вашему выбору (барбекю, горчицей или кетчупом). Положите на него обжаренный лук и кусок говядины с сыром. Прижмите вторым куском хлеба.

Если вы готовите на гриле, положите сэндвичи на гриль и поджарьте с каждой стороны пока хлеб не приобретет золотистый цвет и сыр полностью не расплавится. Если вы готовите в духовке, положите сэндвичи на противень и отправьте в духовку на 5-7 минут.

Готовые сэндвичи «Техас» можно подавать горячими. Они отлично сочетаются с картофелем фри или салатом. Приятного аппетита!