Как приготовить варенье из тыквы с грецкими орехами?

Чтобы приготовить варенье из тыквы с грецкими орехами, вам понадобятся следующие ингредиенты: тыква (около 1-1,5 кг), сахар (примерно 800 г), сок и цедра 1 лимона, грецкие орехи (подойдет примерно 100 г), вода (около 200 мл).

1. Прежде всего, необходимо приготовить тыкву. Очистите ее от кожуры и семечек, затем нарежьте на небольшие кусочки.

2. В большой кастрюле соедините нарезанную тыкву, сахар, сок и цедру лимона, а также немного воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

3. Затем уменьшите огонь и варите тыкву до мягкости, время приготовления может составлять примерно 30-40 минут. Важно периодически помешивать содержимое, чтобы избежать пригорания.

4. В течение приготовления тыква должна полностью размякнуть и превратиться в мягкую массу. Если нужно, добавьте еще воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

5. Пока тыква варится, приготовьте грецкие орехи. Их можно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить или оставить целыми - это зависит от вашего предпочтения.

6. Когда тыква достигнет нужной консистенции, добавьте варенью поджаренные грецкие орехи. Тщательно перемешайте.

7. Готовое варенье из тыквы с грецкими орехами можно перелить в стерилизованные банки и закатать. Выдержите варенье несколько дней, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами и вкусом.

Таким образом, вы получите прекрасное варенье из тыквы с легкой кислинкой лимона и ароматными грецкими орехами, которое идеально подойдет для завтраков, чаепитий и приятных душевных вечеров.