Какое первое блюдо (суп) приготовить с мясом цесарки?

Одним из вариантов первого блюда с мясом цесарки, если учесть его сходство с дичью, может быть крем-суп из грибов с добавлением мяса цесарки. Для приготовления такого супа понадобятся свежие грибы, такие как шампиньоны или лисички, а также кусочки мяса цесарки. 

Сначала мясо цесарки желательно предварительно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем можно переложить его в кастрюлю с грибами, которые предварительно порежьте ломтиками или кубиками. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок, обжарьте их вместе с грибами и мясом до золотистого цвета. 

После этого в кастрюлю добавьте овощной или грибной бульон, достаточное количество, чтобы все ингредиенты полностью покрылись жидкостью. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20-30 минут, пока грибы и мясо не станут мягкими. Затем поместите содержимое кастрюли в блендер и измельчите до состояния кремовой массы. 

По желанию можно добавить в суп сливки или сливочное масло, чтобы придать ему более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу, например, тимьяном или розмарином. Доведите его до кипения и варите на медленном огне еще несколько минут.

Готовый крем-суп из грибов с мясом цесарки можно подавать горячим со сливками или свежей зеленью в качестве украшения. Это блюдо отлично подойдет для холодного времени года и порадует вас и ваших гостей настоящим горячим вкусным супом с необычным сочетанием грибов и мяса цесарки.