Посоветуйте рецепт диетического соуса?

Конечно! Вот рецепт диетического соуса, который не содержит перца, лука, чеснока и острых специй:

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 морковь (среднего размера), мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 небольшой лук, мелко нарезанный
- 1 лавровый лист
- 500 мл овощного бульона (можно использовать нежирный бульон)
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона

Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
2. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Тушите овощи до мягкости на среднем огне, около 5-7 минут.
3. Добавьте лавровый лист и овощной бульон. Поварите соус на низком огне около 15-20 минут.
4. Снимите с огня и дайте соусу остыть немного.
5. Перелейте содержимое сковороды или кастрюли в блендер и взбейте до получения гладкой консистенции.
6. Верните соус обратно в сковороду или кастрюлю и разогрейте на низком огне.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Добавьте сок половины лимона для придания свежести и кислинки.
9. Готовый соус можно использовать для заправки салатов или подачи к мясу или рыбе.

Этот диетический соус получается нежным и ароматным благодаря тщательному тушению овощей и добавлению овощного бульона. Он не только обогатит вашу диету, но и будет приятным украшением для блюд без перца, лука, чеснока и острых специй. Приятного аппетита!