Как сделать малосольные огурцы и помидоры вместе? Рецепт?

Одним из способов приготовления малосольного ассорти из огурцов и помидоров является следующий рецепт:

Ингредиенты:
- 500 г огурцов
- 500 г помидоров
- 2 литра воды
- 3 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса (по желанию)
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- Пряности по вкусу (петрушка, укроп, черный перец горошком и т.д.)

Приготовление:
1. Огурцы и помидоры тщательно помыть и нарезать в удобные кусочки или формы (по желанию - кружочками, полукольцами, кубиками). Можно также использовать целые маленькие помидоры и огурцы.
2. В большой кастрюле или емкости для маринования смешать воду, соль, сахар и уксус (если используется). Добавить пряности по вкусу и хорошо перемешать до полного растворения соли и сахара.
3. Положить нарезанные огурцы и помидоры в получившуюся маринадную смесь. Если желаете добавить чеснок, его также можно нарезать и положить вместе с овощами.
4. Закрыть кастрюлю или пакет надежно, чтобы исключить доступ воздуха. Если используется пакет, можно также удалить из него излишки воздуха, чтобы сохранить свежесть продуктов.
5. Оставить огурцы и помидоры в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы овощи насытились вкусом и ароматом маринада.
6. После завершения маринования, огурцы и помидоры готовы к употреблению. Их можно хранить в холодильнике до нескольких недель.

Этот рецепт очень гибкий и позволяет варьировать пропорции и добавлять свои любимые пряности и специи. Важно помнить, что приготовление малосольного маринада требует времени для пропитывания вкусом и ароматом, поэтому рекомендуется оставить огурцы и помидоры в маринаде как минимум несколько часов.