В муку Пудовъ самоподнимающуюся нужно ли добавлять дрожжи, делая блины?

Нет, в муку Пудовъ самоподнимающуюся для приготовления блинов не нужно добавлять дрожжи. Самоподнимающаяся мука уже содержит в себе специальные разрыхлители, которые активируются при контакте с жидкостью и способствуют поднятию теста без использования дрожжей.

Мука Пудовъ самоподнимающаяся является смесью пшеничной муки, разрыхлителей и соли. При смешивании с жидкостью (обычно молоком и яйцами) разрыхлители начинают взаимодействовать и выделять углекислый газ, что приводит к образованию пузырьков в тесте и его поднятию. Это позволяет получить более легкие и воздушные блины без использования дрожжей.

Однако стоит отметить, что мука Пудовъ самоподнимающаяся не является универсальной заменой обычной муке. Она идеально подходит для приготовления блинов, оладий, пирогов и других выпечек, которые требуют быстрого разрыхления. В других рецептах, где требуется более плотное и эластичное тесто, лучше использовать обычную муку с добавлением дрожжей или разрыхлителей.

Таким образом, при приготовлении блинов с мукой Пудовъ самоподнимающейся, дополнительное добавление дрожжей не требуется, так как разрыхление будет обеспечено уже имеющимися в муке разрыхлителями.