Как приготовить салат с огурцами и мокрицей?

Для приготовления салата с огурцами и мокрицей мы будем использовать следующие ингредиенты:

- 2-3 свежих огурца
- 200 грамм мокрицы
- 1 маленькая красная луковица
- 1 небольшой свежий перец (желтый, красный или зеленый)
- 1/4 кусочка свежего имбиря (опционально)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения

Первым делом промыть огурцы и нарезать их на тонкие полукруглые ломтики или просто мелкую мелкую щепотку. Очистите и измельчите лук и перец, исключив семена. Если вы решите добавить имбирь, очистите его и натрите на терке.

В большой миске смешайте огурцы, мокрицу, лук, перец и имбирь. Добавьте оливковое масло и сок лимона, щедро поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и обмакивались в масле и лимонном соке.

При желании можно добавить немного свежей петрушки или кинзы, чтобы придать салату аромат и свежий вид.

Оставьте салат на некоторое время (~10-15 минут) при комнатной температуре, чтобы ароматы соединились и овощи выделили свою натуральную соковитость.

Салат с огурцами и мокрицей готов! Его можно сервировать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!