Как приготовить "припущенный шпинат с глазуньей"?

"Припущенный шпинат с глазуньей" является традиционным блюдом испанской кухни. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время.

Вот рецепт приготовления "Припущенного шпината с глазуньей":

Ингредиенты:
- 500 г свежего шпината
- 4 яйца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 головки чеснока
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с подготовки шпината. Тщательно промойте его под холодной водой и удалите все пожелтевшие или поврежденные листья. Отрежьте жесткие стебли, если они есть, и нарежьте листья на небольшие части.

2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, измельченный или нарезанный тонкими ломтиками. Обжарьте чеснок до золотистого цвета, при этом следите, чтобы он не подгорел.

3. Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте его вместе с чесноком до того момента, как он слегка уменьшится в объеме и станет мягким. Это займет примерно 3-5 минут.

4. Пока шпинат готовится, разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции. Добавьте соль и перец в соответствии с вашими предпочтениями.

5. После того как шпинат приобрел мягкость, снизьте огонь и выровняйте его в сковороде. Наклейте яичную смесь поверх шпината и равномерно распределите ее по всей поверхности.

6. Подержите блюдо на низком огне до тех пор, пока яичная смесь не застынет и станет готовой. Это займет примерно 3-5 минут.

7. Когда "Припущенный шпинат с глазуньей" готов, аккуратно переложите его на тарелку и подайте к столу. Вы можете добавить свежие оливки или помидоры для украшения.

Теперь у вас есть вкусное испанское блюдо "Припущенный шпинат с глазуньей"! Наслаждайтесь этой простой и питательной едой, которая будет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина.