Как приготовить говядину по-новгородски?

Говядина по-новгородски - это традиционное русское блюдо, которое известно уже с давних времен. Для его приготовления потребуется:

- 500 г говядины (желательно мягкие и нежные кусочки, например, вырезка)
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 картофелины среднего размера
- 2-3 помидора
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- соль, перец, различные специи по вкусу (например, тимьян, базилик)
- растительное масло для жарки

Для начала, говядину необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Затем она обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, чтобы мясо приобрело аппетитный запах и стало нежным.

Лук очищается и нарезается полукольцами, морковь мелко терется на терке, а чеснок измельчается. Затем все овощи выкладываются на сковороду к готовой говядине и тушатся вместе еще около 5-7 минут до мягкости.

В это время картофель очищается и нарезается кубиками, помидоры теряются на терке или нарезаются мелкими кубиками. Потом картофель добавляется к мясу и овощам на сковороду, всё перемешивается и тушится еще около 10 минут до готовности картофеля.

После этого в готовое блюдо добавляется томатная паста, соль, перец и различные специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и тушим еще около 5-7 минут.

Готовую говядину по-новгородски можно подавать на стол горячей, украшая её зеленью или зеленым луком. Она идеально подходит к гарнирам из риса или пасты, но также может быть самостоятельным блюдом.

Таким образом, готовьте говядину по-новгородски и радуйте себя и своих близких вкусным и сытным блюдом, которое будет напоминать о старинных русских традициях.