Как приготовить запеканку из маслят?

Запеканка из маслят - это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить сравнительно просто и быстро. Для приготовления запеканки из маслят понадобятся следующие ингредиенты:

- свежие маслята (около 500 г);
- лук репчатый (1 средняя головка);
- масло растительное (для жарки);
- соль и черный перец (по вкусу);
- яйца куриные (3 штуки);
- сметана (2-3 столовые ложки);
- твердый сыр (100 г);
- зелень (по желанию).

Первым делом необходимо очистить маслята от загрязнений и нарезать их на небольшие кусочки. Лук тонко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем маслята и продолжаем готовить на среднем огне до того момента, пока вся жидкость не испарится.

После этого подготавливаем форму для запекания: смазываем ее маслом либо обкладываем пергаментной бумагой. Равномерно раскладываем обжаренные маслята и лук в форму.

Далее готовим заливку: взбиваем яйца венчиком, добавляем сметану, соль и перец по вкусу. В получившуюся смесь можно добавить немного зелени, если вы любите ее присутствие в блюдах.

Заливаем маслята и лук яично-сливочной смесью таким образом, чтобы все ингредиенты были покрыты. После этого посыпаем запеканку тертым твердым сыром.

Форму с запеканкой ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 20-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Получившуюся запеканку можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Она великолепно сочетается с свежими овощами или салатом.