Как приготовить запеканку из лаваша с тыквой и яблоками?

Для приготовления запеканки из лаваша с тыквой и яблоками нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 лаваш
- 400 гр тыквы
- 2 яблока
- 100 гр мягкого сыра (можно использовать любой на ваш вкус)
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотой мускатного ореха
- щепотка соли
- растительное масло для смазывания формы

Начнем с приготовления начинки. Тыкву очистим от кожуры и семечек, нарежем ее тонкими полукруглыми ломтиками. Яблоки также очистим и нарежем тонкими дольками, удалив семена. 

Положим тыкву и яблоки в миску, добавим корицу, имбирь, мускатный орех и сахар. Тщательно перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и оставим на 10-15 минут, чтобы овощи и фрукты немного пропитались приправами.

На этом этапе предварительно нагреем духовку до 180 градусов.

В другой миске взбиваем яйца, добавляем сливки, щепотку соли и тщательно взбиваем до однородности.

Теперь возьмем круглую или прямоугольную форму для запекания и смажем ее растительным маслом.

На дно формы разложим половину лаваша, при этом нужно обязательно уложить его так, чтобы края слегка перекрывались. Если лаваш оказался слишком большим, его можно немного обрезать.

Поверх лаваша выкладываем половину приготовленной начинки из тыквы и яблок.

Затем выкладываем сыр, предварительно порезанный небольшими кубиками или наструганный на терке.

Повторяем слои: первым делом кладем оставшийся лаваш, затем оставшуюся часть начинки из овощей и фруктов.

Наконец, заливаем все это яично-сливочной смесью, равномерно разливая по всей поверхности.

Форму с запеканкой ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность запеканки можно проверить зубочисткой или ножом - если они выходят сухими, значит, запеканка готова.

После этого запеканку извлекаем из духовки и даем ей немного остыть перед подачей на стол. Можно украсить пудрой или корицей по желанию. 

Получившаяся запеканка из лаваша с тыквой и яблоками станет отличным выбором для завтрака или полдника, и, безусловно, порадует вас своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!