Для готовки какого русского блюда использовали серебряные монеты?

В известной книге "Подарок молодой хозяйке" (изданной в 1901 году под редакцией Ефросиньи Молоховец) действительно есть рецепт старинного холодного блюда, которое называется "Серебряный бифштекс" или "Холодное серебро". Для приготовления этого блюда рецепт предусматривает использование серебряных монет или серебряных ложечек. 

Однако, несмотря на название, само серебро не используется в качестве ингредиента для блюда. Вместо этого, серебряные монеты или ложечки добавляются в процессе приготовления с целью придания блюду особых ароматов и "серебряного" оттенка. Как правило, монеты моются перед использованием и помещаются в кастрюлю или горшок с остальными ингредиентами. При нагревании, как полагали раньше, серебро отдавало микрочастицы, которые придавали уникальный вкус и аромат блюду.

Это было распространено в русской кулинарии в прошлом, но на сегодняшний день такая практика почти не применяется, так как существует потенциальная опасность отравления металлом. Важно помнить, что использование актуальной информации и соблюдение современных норм безопасности являются ключевыми аспектами при готовке пищи.