Из каких овощей кроме картофеля готовят запеканку с мясом, рецепты?

Запеканка с мясом – это вкусное и сытное блюдо, которое может быть приготовлено не только с картофелем, но также с использованием других овощей. Вот несколько рецептов запеканки с мясом и различными овощами:

1. Запеканка с мясом и баклажанами:

Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина, курица – на ваш выбор)
- 2 баклажана
- 1 лук
- 2 помидора
- 100 г твердого сыра
- зелень (петрушка, укроп)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло

Приготовление:
1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к обжаренному мясу. Тушите 5-7 минут до мягкости лука.
3. Баклажаны нарежьте кубиками и добавьте к мясу с луком. Тушите еще около 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
4. Помидоры нарежьте на тонкие кружочки.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. В форму для запекания выложите слой мяса с овощами, затем слой помидоров, посыпьте сыром. Повторите слои, пока не закончится ингредиенты.
7. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
8. Подавайте горячую запеканку, посыпанную мелко нарезанной зеленью.

2. Запеканка с мясом и кабачком:

Ингредиенты:
- 500 г мяса (курица, свинина – на ваш выбор)
- 2 кабачка
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло

Приготовление:
1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к обжаренному мясу. Тушите 5-7 минут до мягкости лука.
3. Морковь нарежьте кубиками и добавьте к мясу с луком. Тушите еще около 5 минут.
4. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полосками.
5. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее слоем кабачков.
6. Сверху выложите слой мяса с овощами, посыпьте мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.
7. Повторите слои, пока не закончится ингредиенты. Закончите кабачками.
8. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и запеканка не приобретет золотистый цвет.
9. Подавайте горячую запеканку, можно посыпать ее зеленью или тертым сыром.

Таким образом, запеканка с мясом может быть приготовлена с использованием разных овощей, таких как баклажаны, кабачки, морковь и томаты. Выбирайте овощи, которые вам нравятся, и создавайте свои уникальные рецепты запеканки с мясом!