Что такое в составе продукта "кэроб"?

В составе продукта "кэроб" содержится молотый плод хлебного дерева Сератония крупноплодного (Ceratonia siliqua), также известного как караб или карабин. Этот плод является красно-коричневой стручковой бобовидной ягодой, которая растет на хлебном дереве, преимущественно в средиземноморском регионе. 

Кэроб широко используется в пищевой промышленности, особенно в качестве альтернативы шоколаду или как подсластитель. В составе кэроба присутствует около 40% сахаров, но без содержания кофеина. Кроме того, он богат различными полезными веществами, включая диетические волокна, минералы (к таким, как калий, кальций, магний, железо, фосфор) и витамины (особенно витамин А, B, D и Е). Кэроб способствует улучшению пищеварения, имеет противовоспалительные свойства и может помочь в контроле уровня холестерина в крови.

Кроме использования в пищевой промышленности, кэроб может также использоваться в качестве корма для животных, а также в фармакологии и косметической промышленности. Он широко применяется как натуральный ингредиент в различных продуктах, таких как молочные продукты, кондитерские изделия, напитки и другие пищевые и фармацевтические изделия.