Как приготовить блинчики с кукурузой и копченой форелью?

Для приготовления блинчиков с кукурузой и копченой форелью нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1,5 стакана муки;
- 2-3 яйца;
- 500 мл молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 банка кукурузы (250 г);
- 200 г копченой форели;
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Для начала, в большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбиваем яйца, затем добавляем молоко и растительное масло. Постепенно всыпаем сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до получения однородного теста. 

Далее, складываем копченую форель на тарелку и аккуратно отделяем мясо от кожи и костей. Мясо форели рвем на небольшие кусочки или делим на мелкую стружку - это зависит от предпочтений. 

Открытую банку с кукурузой переливаем в миску и процеживаем, чтобы удалить излишнюю жидкость. 

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и добавляем немного растительного масла. Жарим блины на среднем огне, заливая небольшое количество теста и равномерно распределяя его по дну сковороды. Жарим блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.

Когда все блины готовы, начинаем формировать блюдо. На каждый блин выкладываем немного кукурузы и форели. Затем аккуратно складываем блины пополам или крутим их в трубочки. 

Подаем готовые блинчики на большой тарелке, украшаем свежей зеленью. Это сочетание кукурузы и копченой форели придает блинам неповторимый вкус и аромат. Получаются очень аппетитные и оригинальные блинчики, которые можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!