Какой маринад для ассорти огурцы- помидоры на 2- х л банку?

Для приготовления маринада для ассорти огурцов и помидоров на 2-литровую банку вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 литр воды
- 200 мл уксуса (можно использовать яблочный, винный или столовый уксус)
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка семян горчицы
- 1 столовая ложка семян черного перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- свежие зелень и специи по вкусу (укроп, петрушка, базилик, лавровый лист и т.д.)

Для начала, приготовьте маринад: в большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Помешивайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Затем добавьте семена горчицы и черный перец в кипящую жидкость. Подготовьте чеснок, очистите и измельчите его, затем добавьте его в маринад. Выключите огонь и дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

Теперь можно приступить к приготовлению овощей. Вымойте и подготовьте огурцы и помидоры: удалите хвостики, промойте их холодной водой. Если огурцы и помидоры крупные, можно нарезать их на кусочки по желанию.

В банку положите свежую зелень и специи, например, укроп, базилик, петрушку и лавровый лист. Затем аккуратно расположите овощи в банке, поочередно слоем огурцы, слоем помидоры. Наполните банку овощами до самого верха.

После того, как маринад остыл до комнатной температуры, аккуратно налейте его в банку с овощами, чтобы они полностью покрылись маринадом. Убедитесь, что овощи полностью погружены, чтобы обеспечить равномерное консервирование.

Закройте банку крышкой и переверните ее вверх дном для герметичного закрытия. Оставьте банку при комнатной температуре на несколько часов, затем перенесите ее в холодильник на 1-2 суток, чтобы овощи полностью пропитались маринадом.

После этого ваше ассорти огурцы-помидоры будут готовы к употреблению. Они позволят вам насладиться свежим и ароматным вкусом овощей, которые сохранятся на долгие месяцы.