Почему каркаде называют чаем, ведь он с чаем и рядом не лежал?

Каркаде называют "чаем" из-за определенных сходств с классическим чаем. Несмотря на то, что каркаде не производится из листьев кустов чайного дерева Camellia sinensis, он имеет много общих характеристик с классическими видами чая. 

Во-первых, каркаде готовят точно так же, как и чай: сухие цветки растения бросают в кипяток и настаивают на них. После просеивания получается настой красного цвета, очень похожего на чай. 

Во-вторых, каркаде имеет характерный терпкий вкус и аромат, которые можно сравнить с черным или зеленым чаем. Это связано с наличием в составе каркаде ароматических веществ, дающих напитку особый вкусовой профиль. 

Кроме того, каркаде также имеет полезные свойства, характерные для чая. Он является богатым источником витаминов и антиоксидантов, способствует снижению артериального давления и имеет противовоспалительные свойства. 

Таким образом, хотя каркаде не является чаем в узком смысле этого слова, его называют "чаем" из-за соответствия определенным признакам, характерным для классического чая.