Как приготовить питьевую окрошку?

Приготовление питьевой окрошки - это замечательный способ освежиться в жаркий летний день. Вот пошаговый рецепт, как приготовить этот вкусный и полезный суп:

1. Сначала подготовьте ингредиенты. Вам понадобится свежий огурец, редис, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), кефир или нежирный йогурт, лимонный сок, соль и перец.

2. Огурец и редис хорошо промойте и нарежьте на тонкие кружочки или полукружочки. Если вы предпочитаете, можете удалить кожуру с огурца.

3. Зелень хорошо промойте, обсушите и мелко нарежьте.

4. В большую миску или глубокую тарелку вылейте кефир или йогурт, добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

5. Добавьте огурцы, редис и зелень в кефирно-лимонную смесь. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.

6. Если хотите, чтобы окрошка немного остыла и настоялась, поставьте ее в холодильник на 10-15 минут.

Готово! Вы можете подавать питьевую окрошку в тарелках или стаканах, добавив лед для большей свежести. Этот суп идеален для горячих летних дней, так как огурец и редис помогут утолить жажду, а кефир или йогурт добавят ощущение прохлады и сытности. Питьевая окрошка также богата витаминами и минералами, что делает ее идеальным выбором для здорового и освежающего обеда или ужина.