Треска в сливочно-винном соусе: какие есть рецепты?

Треска в сливочно-винном соусе - это изысканное блюдо с нежным вкусом и ароматом, которое может стать настоящим украшением стола. Для приготовления такого соуса нам понадобятся следующие ингредиенты: сливки (200 мл), белое вино (100 мл), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), растительное масло (2 ст. л.), соль, перец, итальянские травы (по вкусу).

Сначала нам необходимо подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезаем, а чеснок измельчаем. Треску рекомендуется предварительно подготовить, очистив и нарезав на порционные кусочки.

Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и продолжаем жарить еще несколько минут.

Теперь добавляем в сковороду белое вино и даем ему немного выкипеть, чтобы спирт испарился.

После этого вливаем сливки и перемешиваем соус. Доводим его до кипения. Можно добавить итальянские травы, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат. Приправляем соус солью и перцем по вкусу.

Теперь кладем кусочки трески в соус и готовим их на среднем огне до полной готовности, примерно 10-15 минут. Важно не пересушить рыбу, чтобы сохранить ее сочность.

Готовую треску в сливочно-винном соусе можно подавать на стол с гарниром из отварного или жареного картофеля, риса или пасты. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью или лимонными дольками.

Такой рецепт обязательно порадует любителей рыбных блюд и станет отличным выбором для особого случая или ужина с близкими людьми. Приятного аппетита!