Свинина в панировке, начинённая черносливом: какие рецепты, ингредиенты?

Конечно! Вот рецепт свинины в панировке, начиненной черносливом:

Ингредиенты:
- 500 г свиного филе
- 100 г чернослива без косточек
- 50 г сыра
- 1 яйцо
- 100 г хлебных сухарей
- 2 столовые ложки муки
- Соль, перец и другие специи по вкусу
- Растительное масло для жарки

Для начинки:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г грибов (можно использовать шампиньоны или белые грибы)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению:
1. Сначала подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и чеснок, а грибы порежьте небольшими кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте вместе еще 5-7 минут. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по вкусу.
3. В этот момент нам понадобится фарш из свинины. Пропустите свиное филе через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Смешайте начинку из лука, чеснока и грибов с черносливом, предварительно порезанным на небольшие кусочки. Добавьте немного сыра.
5. Возьмите порцию фарша свинины, сформируйте котлету, сделайте небольшое углубление в середине и положите в него приготовленную начинку. Закройте начинку оставшимся фаршем и хорошо сформируйте котлету.
6. Приготовьте три тарелки: в одной разбейте яйцо и взбейте его, во второй смешайте хлебные сухари с мукой, а третью оставьте пока пустой.
7. Обваляйте котлету сначала во взбитом яйце, затем в смеси сухарей и муки. При необходимости повторите эту процедуру еще раз для более плотной панировки.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлету с обеих сторон до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь и готовьте еще около 20-25 минут, пока свинина полностью пропечется.
9. Подавайте свинину в панировке, начиненную черносливом, горячей и посыпьте сверху остатками сыра. Приятного аппетита!

Такой рецепт придаст свинине нежность и аромат чернослива, а панировка добавит хрустящий вкус. Это блюдо станет отличным выбором для праздничного ужина или ужина на каждый день.