Как вкусно замариновать коровники на зиму?

Замаринованные коровники - это отличная закуска на зиму, которую можно добавить в салаты, использовать для приготовления пиццы или просто употреблять в качестве самостоятельного блюда. Я предлагаю вам свой оригинальный рецепт замаринованных коровников.

Для начала следует подготовить грибы. Очистите их от грязи и обмойте в холодной воде. Затем отрежьте немного ножкок, так как они более жесткие и могут мешать в процессе употребления. Если грибы слишком крупные, можно разрезать их на половинки или четвертинки.

Далее необходимо приготовить маринад. В большой емкости соедините винный или яблочный уксус с водой в соотношении 1:1. Добавьте сахар, соль, черный перец горошком, кориандр и лавровый лист по вкусу. Этот маринад придаст грибам аромат и вкус.

Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. Затем аккуратно опускайте грибы в кипящий маринад и варите их на небольшом огне около 10-15 минут. Грибы должны стать мягкими, но не развариться.

После варки аккуратно переложите грибы в стерилизованные банки и залейте их горячим маринадом до верха. Закройте банки герметически и оставьте их на несколько минут, чтобы остывшая жидкость закрыла грибы полностью.

Укрепив крышки на банках, поставьте их в глубокую емкость с горячей водой на водяную баню. Подержите их в такой бане около 15-20 минут, чтобы грибы пропитались маринадом и стали более насыщенными по вкусу.

Затем достаньте банки из водяной бани, оставьте их остывать и проверьте герметичность крышек. Если крышки не поддаются давлению, значит, банки герметически закрыты, и вы можете разместить их в прохладном и темном месте для хранения.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные замаринованные коровники на зиму. Они будут прекрасным дополнением к вашему столу и смогут поднять настроение в холодные зимние месяцы.