Как приготовить запеканку гречневую с черносливом?

Для приготовления гречневой запеканки с черносливом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г чернослива (можно использовать и больше, если любите насыщенный вкус)
- соль, по вкусу

Проделайте следующие шаги для приготовления:

1. Сначала промойте гречку в холодной воде, затем отварите ее в подсоленной воде до готовности. Для этого наливаем в кастрюлю воду, добавляем щепотку соли и гречку, и варим на среднем огне около 15-20 минут. Крупа должна стать мягкой, но не развариться.

2. Нарежьте чернослив на небольшие кусочки. Если чернослив сушеный, предварительно его можно замочить в горячей воде на 15-20 минут.

3. В кастрюле разогрейте молоко с сливочным маслом до состояния горячего, но не кипящего.

4. В отдельной миске взбейте яйца с небольшой щепоткой соли до образования пышной пены.

5. Добавьте взбитые яйца в остывшую гречку, перемешайте. Затем добавьте чернослив и аккуратно все перемешайте.

6. После этого аккуратно вливайте горячее молоко с маслом вместе с гречкой и яйцами. Постепенно добавляйте молоко, чтобы не испортить яйца и слишком не разбавить массу. Важно, чтобы смесь была однородной.

7. Получившуюся массу выложите в выстланную бумагой или смазанную маслом форму для запекания.

8. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Гречневая запеканка с черносливом готова! Приятного аппетита!