Какой рецепт традиционных ирландских боксти?

Ирландские боксти, также известные как картофельные котлеты, являются одним из наиболее популярных и обожаемых в Ирландии национальных блюд. Вот рецепт, как приготовить вкусные ирландские боксти:

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (лучше всего использовать картофель сорта "рассыпчатая мука")
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 150 г пшеничной муки
- 1 яйцо, взбитое
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите картофель инарежьте его на крупные части. Положите в большую кастрюлю, заполните водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут, пока картофель совсем не станет мягким.

2. Откиньте воду и немного остудите картофель. Затем разомните его при помощи пюре-пресса или вилки до состояния пюре без комочков. Постарайтесь получить достаточно гладкую структуру.

3. Добавьте нарезанный лук, пшеничную муку, взбитое яйцо, соль и перец в пюре из картофеля. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Формируйте из смеси картофеля котлетки размером около 5 сантиметров в диаметре и выложите их на сковороду.

5. Жарьте котлетки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и хрустящего внешнего слоя. Периодически переворачивайте их, чтобы они равномерно прожарились.

6. Готовые ирландские боксти подавайте горячими вместе с соусом, овощными салатами или маринованными огурцами.

Ирландские боксти - это прекрасное блюдо как для обеда, так и для ужина. Вкусные, сытные и простые в приготовлении, они впишутся в любой повседневный или праздничный стол, добавив немного ирландского колорита. Приятного аппетита!