Чурасы. Какой рецепт приготовоения вкусных?

Чурасы - это русская национальная закуска, которая приготавливается с использованием яичного белка и картофельных чипсов. Это простой и быстрый рецепт, и эти вкусные закуски подойдут для любого случая.

Чтобы приготовить чурасы, сначала нужно разделить яйца и оставить только белки. Можно использовать любое количество яиц, в зависимости от того, сколько закусок вы хотите приготовить. Как правило, на одну порцию берется 2-3 яичных белка.

Затем белки нужно взбить до получения пышной пены. Чтобы это сделать, можно использовать венчик или миксер на медленной скорости. Постепенно добавляйте щепотку соли во время взбивания, чтобы белки стали еще более пышными.

Теперь возьмите картофельные чипсы и небольшими порциями добавляйте их в пенистые белки. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек чипсов был покрыт белками. Важно помнить, что нужно быть осторожным при смешивании, чтобы не поломать чипсы.

После того как белки хорошо перемешаны с чипсами, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, аккуратно выложите смесь из белков и чипсов в форме небольших круглых лепешек. Обычно на сковороду помещается 2-3 чураса.

Обжаривайте чурасы с двух сторон до золотистого цвета. Помните, что это должно занимать всего несколько минут, поскольку белки быстро застывают при нагревании.

Когда чурасы станут готовыми, достаньте их из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте чурасы горячими вместе с соусом по вашему выбору - кетчупом, майонезом или горчицей.

Чурасы отлично подходят в качестве закуски на вечеринках, пикниках или в семейном кругу. Они имеют хрустящую текстуру благодаря картофельным чипсам и нежный привкус яичных белков. Попробуйте приготовить чурасы сами и насладитесь вкусом этой простой и вкусной закуски.