Русский салат это советский Оливье или Ивановский Столичный?

Русский салат - это одно из самых узнаваемых и популярных блюд русской кухни. Он представляет собой салат, состоящий из нарезанного кубиками отварного картофеля, моркови, консервированного горошка, свежих огурцов, маринованных огурцов, лука, мяса (обычно отварной курицы или говядины), и обязательного ингредиента - майонеза, который соединяет все компоненты блюда.

Изначально, Русский салат был создан Люсьеном Оливье, французским поваром, оказавшимся в Москве в XIX веке. Он разработал свой рецепт салата, который получил его имя. Оригинальный Оливье готовился из свежих овощей, включая дрессинг, на основе французской кухни. 

Однако после Октябрьской революции 1917 года и создания Советского Союза, рецепт Оливье был изменен. Вместо свежих овощей в салат добавили отварные овощи и мясо, и он получил новое название - салат Оливье, или просто "оливье". Этот рецепт стал одним из самых популярных и узнаваемых блюд советской кухни.

Таким образом, можно сказать, что современный "Русский салат" является эволюцией оригинального французского Оливье и советского оливье. Оба рецепта являются частью национальной кухни России и имеют множество вариаций, но их основные компоненты и исторические корни связываются с одним и тем же блюдом.