Зачем в газировке содержится фенилаланин? Как он там оказывается?

Фенилаланин (L-фенилаланин) является аминокислотой, которая в небольшом количестве присутствует в некоторых продуктах, включая газировку и другие напитки. В отличие от других аминокислот, фенилаланин обладает сладким вкусом и может использоваться в качестве альтернативы сахару для придания сладости продуктам.

Главная причина добавления фенилаланина в газировку - это предоставление возможности людям, страдающим от фенилкетонурии, потреблять продукты без сахара. Фенилкетонурия – это генетическое заболевание, при котором организм не может правильно метаболизировать фенилаланин. При этом невысокое потребление фенилаланина – единственный путь для поддержания нормального здоровья у таких людей.

Добавление фенилаланина в газировку и другие продукты позволяет людям с фенилкетонурией наслаждаться сладкими напитками без риска для их здоровья. Обычно такие продукты помечаются как "без сахара" или "со вкусом фруктов", что позволяет потребителям легко определить, подходит ли данный продукт их диете.

Важно отметить, что фенилаланин в газировке присутствует в незначительных количествах и не представляет угрозы для людей, не страдающих фенилкетонурией.