Почему в русской кухне не прижился хумус?

Хумус - это блюдо арабской кухни, которое состоит из пюре из вареных нутов с добавлением тахини (пасты из кунжутных семечек), чеснока, лимонного сока и различных специй. Оно получило широкую популярность в странах Ближнего Востока, а также в Европе и США. Однако, в русской кухне хумус не прижился и занимает в ней второстепенную роль. 

Одна из причин, по которой хумус не очень популярен в России, может быть связана с отличиями в предпочитаемых вкусах и привычках. Русская кухня богата разнообразными блюдами на основе картофеля, мяса, молочных продуктов и овощей. Такие ингредиенты, как нут и тахини, не являются традиционными для русской кухни. 

Также, хумус может быть менее доступным в России из-за ограниченной доступности специфических ингредиентов. Например, тахини - это специальная паста из кунжута, которую можнотруднее найти в обычных русских магазинах, в особенности в провинциальных городах. Лимонный сок также является важным элементом хумуса, но свежие лимоны могут быть достаточно дорогими и труднодоступными в некоторых регионах России.

Важным фактором является и отсутствие широкой рекламной поддержки для хумуса на территории России. Популярные продукты в русской кухне, такие как пельмени, борщ или пироги, исторически имеют более длительные корни и широкий интерес у населения. Хотя иностранные продукты активно проникают на российский рынок, их популяризация может занять время и требовать больших усилий.

В целом, причины, по которым хумус не прижился в русской кухне, связаны с отличиями в предпочтениях вкусов, доступности ингредиентов и ограниченной рекламной поддержке.