Как приготовить пирожное «Муфточка с белковым кремом»?

Конечно, расскажу вам о рецепте пирожного "Муфточка с белковым кремом". Это изысканное и нежное лакомство, которое обязательно понравится вам и вашим близким. Вот как его приготовить:

Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Для белкового крема:
- 2 белка;
- 100 г сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока.

1. Начнем с приготовления теста. Для этого смешаем в миске муку с разрыхлителем.
2. Добавим сливочное масло в миску и втираем его в муку до образования крошек.
3. Далее добавим сахар и яйцо, и замесим мягкое тесто. Если тесто получилось сухим, можно добавить немного холодной воды.
4. Оставим тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохло.
5. В это время займемся приготовлением белкового крема. Взбейте белки с сахаром на жесткую пену. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования густого белкового крема.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Раскатайте отдохшее тесто на пышный прямоугольник.
8. Вырежьте из теста небольшие круглые коржики с помощью стекла или крышки от банки.
9. Выложите коржики на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
10. Выпекайте коржики в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 12-15 минут.
11. После того как коржики остынут, с помощью кондитерского мешка или просто ложки нанесите белковый крем на половину коржика.
12. Положите на каждый коржик со сливочным кремом другой коржик и придавите их нежно друг к другу, чтобы получить муфточку.
13. Готовые пирожные можно украсить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой по желанию.

Вуаля! Теперь у вас есть ароматные и нежные пирожные "Муфточка с белковым кремом". Уверена, что их изысканный вкус и нежная текстура вас порадуют! Приятного аппетита!