Что такое ирландский пивной кекс? Какой рецепт?

Ирландский пивной кекс, также известный как Уискей-кекc или Гингербрэд, является традиционным ирландским десертом, который прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе. Этот кекс отличается особым ароматом специй и пива, который делает его уникальным и привлекательным для любителей сладкого.

Вот классический рецепт ирландского пивного кекса:

Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- 225 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого корицы
- 1/2 чайной ложки молотых гвоздики
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 200 мл ирландского стаута (например, Гиннесс)
- 2 столовые ложки изюма для украшения

Инструкции:
1. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске до получения гладкой и пушистой текстуры.
2. Добавьте яйца одно за другим, тщательно взбивая после каждого добавления.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла и сахара, постоянно перемешивая.
5. Постепенно добавьте ирландский стаут, продолжая взбивать, чтобы образовалось густое тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте дно формы для выпечки бумагой для выпечки и вылейте тесто в форму.
7. Выпекайте кекс около 50-60 минут, или пока он не пройдет проверку на готовность (вставьте зубочистку в центр кекса, и если она выходит чистой, то кекс готов).
8. Отставьте кекс остыть в форме несколько минут, затем аккуратно переложите его на решетку для дальнейшего остывания.
9. Украсьте кекс изюмом перед подачей.

Теперь вы готовы насладиться вкусом ирландского пивного кекса! Приятного аппетита!