Какие вторые блюда были из 70-х?

В 70-е годы XX века вторые блюда имели разнообразные варианты, которые отражали популярность того времени и кулинарные предпочтения. Вот некоторые из них:

1. Бефстроганов: это классическое русское блюдо, состоящее из нарезанного мяса (обычно говядины) и грибов, тушеных в сметанном соусе. Бефстроганов подавался с картофельным пюре или отварным рисом.

2. Жаркое: эта популярная национальная германская кулинарная традиция также была популярна в 70-е годы. Она включает в себя нарезанное мясо (говядину, свинину или баранину), обжаренное с луком, морковью и специями, с добавлением соуса и тушением в духовке или мультиварке.

3. Котлеты по-киевски: это классическое украинское блюдо, которое в 70-е годы было популярно во всей Советской стране. Котлеты приготовлялись из куриного филе, закрытого сливочным маслом. Они жарились до золотистой корочки или запекались в духовке.

4. Гуляш: это венгерское блюдо, которое также было популярно в 70-е годы. Гуляш готовится из кусочков говядины, обжаренных с луком, перцем, паприкой и другими специями, с добавлением помидоров и тушением до мягкости. Гуляш часто подавался с картофелем или кускусом.

5. Рагу: это французское блюдо, которое также было популярно в 70-е годы. Рагу готовилось из нарезанного мяса (говядины, свинины, баранины или куриного филе), обжаренного с овощами, такими как морковь, лук, сельдерей и грибы, со специями и подливкой. Это блюдо тушилось на низком огне до готовности.

Это лишь некоторые примеры вторых блюд, популярных в 70-е годы. Тогда кулинария встречала смесь национальных кухонь и кулинарных тенденций времени, что создало большое разнообразие вторых блюд.