Как приготовить баранину-гриль с коньяком?

Для приготовления баранины-гриль с коньяком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г баранины
- 2 столовые ложки коньяка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка розмарина
- Соль и перец по вкусу

Подготовка:
1. Начните с подготовки баранины. Отрежьте лишний жир и сухие концы мяса. Затем нарежьте его на небольшие порции, чтобы готовить их на гриле.

2. Подготовьте маринад. В миске смешайте коньяк, оливковое масло, прессованный чеснок, розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Приготовление:
1. Поместите порции баранины в миску с маринадом и тщательно обмакните каждый кусочек, чтобы он полностью покрылся маринадом. Дайте мясу пропитаться маринадом как минимум 30 минут, чтобы оно сохранило в себе ароматы и вкус коньяка и специй.

2. Подготовьте гриль. Разожгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы. Если у вас газовый гриль, предварительно разогрейте его до высокой температуры.

3. Положите порции баранины на нагретый гриль и готовьте их до желаемой степени прожарки. Время готовки зависит от толщины кусков мяса и вашего предпочтения к степени прожарки. Обычно на среднем огне баранина будет готова за 4-6 минут с каждой стороны для редкой степени прожарки, 6-8 минут - для средней, и 8-10 минут - для хорошо прожаренной.

4. Подавайте готовую баранину на гарнире из свежих овощей или картофельного пюре. Можете также добавить кусок лимона для свежего цитрусового акцента.

Гриль добавит аромат и характерные полоски-решетки на поверхности баранины, а коньяк придаст ей неповторимый вкус. Насладитесь сочным и нежным мясом, приготовленным с любовью и вниманием к деталям. Приятного аппетита!