Как приготовить баранину с миндалем?

Для приготовления баранины с миндалем потребуются следующие ингредиенты:
- 500 гр бараньего мяса
- 100 гр миндаля
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу

Подготовка:

1. Баранину необходимо хорошо промыть и нарезать на порционные куски. Очищенную луковицу и чеснок следует мелко нашинковать.

2. Сделайте миндальные лепестки. Можно сделать это двумя способами: обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета или замочить миндаль в горячей воде на 5-10 минут, затем снять с него кожицу.

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

2. После этого добавьте порционные куски баранины в сковороду и обжарьте их до образования золотистой корочки. Помешивайте время от времени, чтобы мясо равномерно обжарилось.

3. Когда мясо станет поджаренным со всех сторон, добавьте в сковороду миндальные лепестки и перемешайте.

4. Посолите и поперчите по вкусу, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите баранину с миндалем на маленьком огне около 20-30 минут, пока мясо станет мягким.

5. Подавайте готовое блюдо горячим. Оно отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Приготовление баранины с миндалем может занять некоторое время, но результат стоит ожидания. Насладитесь вкусом сочного мяса в сочетании с ароматными миндальными лепестками!