Как приготовить салат из мокрицы без огурцов?

Салат из мокрицы без огурцов можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

- 200 г мокрицы (лучше использовать маринованную мокрицу)
- 2-3 свежих помидора
- 1 красный лук
- 1 перец (можно использовать острый или сладкий, в зависимости от предпочтений)
- 100 г сыра (лучше выбирать твердый или полутвердый сыр, который хорошо терется)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
- соль и перец по вкусу

1. Сначала необходимо приготовить мокрицу. Если вы используете маринованную мокрицу, просто промойте ее в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы освободить от излишней жидкости. Если у вас свежая мокрица, ее следует предварительно отварить до готовности и оставить остывать.

2. Пока мокрица остывает, подготовим овощи. Помидоры, лук и перец необходимо вымыть и нарезать мелкими кубиками или полукольцами.

3. Тертый сыр добавляет салату пикантность и насыщенный вкус. Терем сыр на мелкой терке и оставляем в стороне.

4. В большой миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, измельченный зеленый лук, соль и перец. Это будет домашний заправка для салата.

5. Добавляем нарезанные помидоры, лук и перец в миску с заправкой. Тщательно перемешиваем.

6. Теперь когда мокрица остыла, добавляем ее в салат, аккуратно перемешивая с овощами и заправкой.

7. Наконец, посыпаем салат тертым сыром сверху, чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.

Салат из мокрицы без огурцов готов! Можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!