Ромштекс из филе кролика: какие рецепты, ингредиенты?

Ромштекс из филе кролика - это изысканное блюдо, которое можно приготовить из нежного мяса кролика. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе кролика - около 500 г.
2. Ром - около 50 мл.
3. Сливки - 100 мл.
4. Лук репчатый - 1 шт.
5. Мука - 2 ст. ложки.
6. Специи (соль, перец, сухая горчица) - по вкусу.
7. Растительное масло - для жарки.

Итак, приступим к приготовлению ромштекса из филе кролика:

1. Филе кролика необходимо нарезать на небольшие порции, примерно 2 см в толщину. Затем каждый кусочек растолочь, используя специальный молоток для отбивания мяса или обычную сковороду с плоским дном. Отбить филе нужно до того состояния, чтобы оно стало более тонким и мягким.

2. После отбивания филе посолите, поперчите и посыпьте сухой горчицей. Таким образом, вы придадите блюду особый аромат и вкус.

3. Потом обваляйте каждый кусочек филе в муке со всех сторон. Это поможет мясу стать нежнее и одновременно надасть ему приятную хрустящую корочку.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите на нее филе. Обжарьте его с каждой стороны до золотистого цвета. 

5. Когда филе будет готово, переложите его на тарелку и уменьшите огонь на сковороде. 

6. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

7. После того, как лук станет готовым, добавьте в сковороду ром и оставьте его под крышкой на небольшое время, чтобы спирт успел выпариться.

8. Затем добавьте в сковороду сливки и оставьте их немного прогреться. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до готовности.

9. Верните обжаренное филе в сковороду и оставьте его тушиться в соусе 5-7 минут. Так филе пропитается ароматами рома и станет еще более сочным.

10. Готовый ромштекс можно подавать на стол с гарниром из отварного риса или картофельным пюре. Также можно украсить блюдо веточкой зелени.

Ромштекс из филе кролика - это вкусное и изысканное блюдо, которое порадует своим нежным мясом и ароматным соусом. Попробуйте приготовить его и порадуйте близких особенным ужином или праздничным угощением. Приятного аппетита!