Филе кролика, запеченное под шубой в духовке: какие рецепты, ингредиенты?

Кролик, запеченный под шубой в духовке, - это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для особенных случаев. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: 500 грамм филе кролика, 200 грамм сыра, 200 грамм картофеля, 200 грамм моркови, 100 грамм горошка, 2 яйца, 100 грамм майонеза, соль, перец, зелень для украшения.

Сначала подготовьте филе кролика: промойте его, обсушите, посолите и поперчите. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки толщиной примерно 1 сантиметр и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Поставьте обжаренное филе в сторону.

Затем подготовьте овощи: почистите их, картофель нарежьте тонкими кольцами, морковь натрите на крупной терке. Заварите горошек до готовности.

Теперь можно приступить к сборке блюда. Возьмите форму для запекания и выложите на дно половину картофельных кольцей. Посолите и поперчите картофель. Затем выложите слой обжаренного кролика, половину натертой моркови и половину горошка.

Повторите слои с оставшимися овощами и кроликом. Уровняйте поверхность.

Теперь подготовьте шубу для запекания. Разотрите сыр на терке. Взбейте яйца и смешайте их с майонезом. Добавьте половину сыра и перемешайте.

Выложите шубу на верхний слой филе и овощей, равномерно распределите по поверхности. Посыпьте оставшимся сыром.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, пока верх блюда не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим.

Когда блюдо будет готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте запеченное филе кролика, нарезав его на порционные кусочки, украсив зеленью.

Я надеюсь, что этот рецепт понравится вам и ваши гости оценят его вкус. Приятного аппетита!