Фрикасе из филе кролика: какие рецепты, ингредиенты?

Одним из оригинальных рецептов фрикасе из филе кролика является следующий. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм филе кролика, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 200 грамм грибов, 200 миллилитров сливок, 2 столовые ложки муки, 50 грамм сливочного масла, соль, перец, зелень для украшения.

Сначала филе кролика нарежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите их. Затем на разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте кусочки филе до золотистого цвета. После этого выньте филе из сковороды и оставьте в стороне.

В той же сковороде нарежьте лук кубиками и обжарьте его до золотистости. Затем добавьте чеснок, измельченный ножом, и обжаривайте ещё пару минут. После этого добавьте нарезанные грибы и жарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости.

После того, как грибы стали мягкими, добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали покрыты слоем муки. Затем постепенно влейте сливки в сковороду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте варить соус на медленном огне, пока он не загустеет.

Когда соус достигнет нужной консистенции, верните обжаренное филе кролика в сковороду, перемешайте и продолжайте готовить ещё 10-15 минут на низком огне, чтобы филе пропиталось ароматным соусом.

Готовый фрикасе из филе кролика подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью. Вы можете подать его с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.

Этот рецепт фрикасе из филе кролика позволяет получить нежное и ароматное блюдо, которое наверняка понравится вашим гостям и близким. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом!