Что такое "гравицапа" для браги?

Гравицапа – это специальное устройство, которое широко используется во время процесса брожения при самогоноварении. Она представляет собой герметично закрытый контейнер с силиконовым шариком внутри. 

Процесс изготовления гравицапы достаточно прост. Сначала необходимо приобрести пластиковый бутылочный стопор. Затем в него вставляется силиконовая трубка длиной около 20-30 см. Одний конец трубки подводится внутрь бутылька, а другой оставляется свободным. В результате получается некий шланг.

Теперь насос или пищевой сильфон соединяется с открытым концом шланга. Эта конструкция позволит запускать воздух внутрь гравицапы во время брожения.

Главное предназначение гравицапы – это подача дополнительного количества кислорода в процесс брожения. Во время брожения, дрожжи превращают сахарные соединения в алкоголь и выделяют при этом углекислый газ. При открытом доступе воздуха к грабам, углекислый газ будет выходить наружу. Однако, если создать герметичность мест притока и оттока воздуха, то углекислый газ будет затрудненно выходить оттуда, что способствует оптимальным условиям для брожения.

Гравицапа позволяет контролировать скорость брожения и качество самогонной браги. С помощью нее можно предотвратить окисление и улучшить вкус и аромат напитка. Воздух, поступающий в гравицапу при помощи насоса или сильфона, позволяет дрожжам лучше справляться с процессом брожения.

В итоге, использование гравицапы во время брожения позволяет повысить качество самогонной браги, обеспечивая оптимальные условия для работы дрожжей. Ее главной задачей является контроль за брожением и поддержание необходимых физико-химических процессов во время изготовления самогона.