Как приготовить говядину-гриль «Кавказ»?

Для приготовления говядины-гриля "Кавказ" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 грамм говядины (лучше выбрать мраморную мякоть без костей)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кислого майонеза
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) для украшения

Для начала, говядину необходимо нарезать на кусочки примерно толщиной 1-2 см. Лук нужно мелко нарезать, а чеснок измельчить.

В глубокой миске смешайте оливковое масло, кислый майонез, сок лимона, молотый куркуму, молотый красный перец, соль и перец. Это будет маринад для мяса.

Добавьте в миску нарезанную говядину, лук и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был равномерно покрыт маринадом. Оставьте на 30-40 минут для пропитки ароматами.

Включите гриль и разогрейте его до средне-высокой температуры. После прогрева, выложите мясо на гриль и готовьте его около 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить среднюю степень прожарки. 

Важно помнить, что время готовки зависит от размера и толщины кусочков мяса, поэтому следите за его состоянием и не пережарьте.

По желанию, можно добавить на готовые кусочки говядины зелень (петрушку, базилик) для украшения и ароматного акцента.

Готовую говядину-гриль "Кавказ" можно подать с сочным свежим салатом из овощей или гарниром из картофеля. Это блюдо идеально подходит для больших компаний или семейных посиделок, так как его аромат и вкус понравятся каждому. Наслаждайтесь вкусами Кавказа!