Как приготовить говядину с айвой по-узбекски?

Для приготовления говядины с айвой по-узбекски вам понадобятся следующие ингредиенты: 

- 500 грамм говядины (лучше выбрать мягкую мякоть без костей)
- 2 средних айвовых плода
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка семян тмина
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, кинза) для украшения

Для начала, мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Лук необходимо мелко нарезать, а чеснок измельчить. Айву нужно очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками.

На глубокой сковороде или в глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще около минуты. 

Добавьте к луку и чесноку кусочки говядины и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. 

Затем приправьте мясо солью, перцем, молотым куркумой и семенами тмина. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Добавьте кусочки айвы в сковороду, перемешайте с остальными ингредиентами и накройте крышкой. 

Уменьшите огонь до минимума и готовьте около 15-20 минут, пока говядина и айва не станут мягкими и сочными. Важно помешивать время от времени, чтобы ничего не пригорело.

После готовности, говядину с айвой по-узбекски можно выложить на блюдо и украсить зеленью, например, укропом или кинзой.

Подавайте эту вкусную и ароматную блюдо с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или пшеном. Это блюдо великолепно подходит для семейного ужина или приема гостей, так что наслаждайтесь его восточными вкусами!