Щербет из облепихи. Какой рецепт этой сладости?

Щербет из облепихи - это освежающий и яркий десерт, который можно приготовить из свежих или замороженных ягод облепихи. Вот один из возможных рецептов:

Ингредиенты:
- 500 г свежих или замороженных ягод облепихи
- 200 г сахара
- 500 мл воды
- сок половины лимона

Приготовление:

1. Если вы используете замороженную облепиху, разморозите ее заранее. Если ягоды свежие, промойте их и удалите все поврежденные или несъедобные ягоды.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте в нее воду и сахар. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

3. Положите ягоды облепихи в кипящую смесь и уменьшите огонь до минимального. Дайте ягодам постепенно распропасться в течение 10-15 минут, помешивая время от времени.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте щербету остыть до комнатной температуры.

5. Когда щербет полностью остынет, добавьте в него свежевыжатый сок половины лимона. Это придаст дополнительный свежий вкус вашему десерту и поможет сохранить яркость цвета облепихи.

6. Еще раз перемешайте щербет, чтобы равномерно распределить лимонный сок, затем перелейте его в подходящую емкость: можно использовать десертные чашки или ледовый лоток для приготовления маленьких порций.

7. Поставьте щербет в морозильник на несколько часов, чтобы он полностью замерз. В течение первого часа достаточно помешивать щербет каждые 15-20 минут, чтобы избежать образования крупных кристаллов.

8. После того как щербет замерзнет, он готов к подаче. Можете наслаждаться этим освежающим и витаминным десертом в горячую летнюю погоду.