Какие вкуснейшие блюда можно приготовить из баклажанов?

Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд, как в вегетарианском, так и в мясном варианте. Вот некоторые из них:

1. Мусака - это традиционное греческое блюдо, состоящее из слоев картофеля, баклажанов, мясного фарша и соуса на основе молока и яиц. Готовят мусаку в духовке, запекая слои.

2. Итальянский рагу из баклажанов - это сочное и ароматное блюдо, которое готовят из баклажанов, помидоров и мясного фарша. Все ингредиенты тушатся на медленном огне в течение нескольких часов, что позволяет блюду насытиться ароматом и вкусом.

3. Блюда в блинах с баклажанами - такие блюда подходят для легкого и сытного завтрака или перекуса. Можно приготовить блины из яиц и муки, а в начинку добавить баклажаны, лук, перец и другие овощи и зелень. Подавать блюда можно со сметаной или соусами.

4. Салат с баклажанами - этот салат - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить легкое и ароматное блюдо. Салат приготавливают из баклажанов, помидоров, оливкового масла, лимонного сока и зелени. Рецепт можно изменять добавляя к салату лук, мясные нарезки или сыр.

5. Запеченные баклажаны с мясной начинкой - это отличный вариант мясного блюда для тех, кто любит баклажаны. Начинку можно приготовить из фарша, лука, помидоров и других овощей по вкусу. Запекать блюдо нужно в духовке до золотистой корочки.

Кроме того, баклажаны можно использовать в других блюдах, например, в пастах, рагу из овощей, пицце и т.д.

Если в поисковике написать «блюда из баклажанов», то вы увидите несколько тысяч различных рецептов. Но я вам назову лишь те, которые я готовлю уже несколько лет и они подходят всем членам моей семьи. Это:

• мусака;
• баклажаны в медовой карамели;
• чипсы из баклажанов;
• котлеты;
• лодочки фаршированные овощами и рыбой;
• лодочки в кляре;
• закуска «Хвост павлина» — идеально подходит для праздничного стола;
• баклажаны с мясом в духовке;
• баклажаны с творогом в духовке.

Для приготовления подледного блюда необходимо взять: 4 баклажана; одно яйцо; 2 зубочка чеснока; 250 г творога; зелень, специи по вкусу, 200 г сыра.
Рецепт приготовления:

1. Разрезать вдоль баклажаны.
2. Проверить 20 минут в подсоленной воде.
3. Остудить и наполнить начинкой из творога,  чеснока, яйца, зелени и тертого сыра. 
4. Посыпать специями и запечь в духовке.

Надеюсь, вам понравиться этот рецепт.