Как приготовить соленое сало с чесноком?

Приготовить соленое сало с чесноком можно довольно просто и недорого, используя следующие ингредиенты и шаги.

Ингредиенты:
- свежее свиное сало (желательно с мясом);
- 1 головка чеснока;
- 1 столовая ложка соли;
- черный молотый перец.

Шаги:

1. Сало нужно хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Чеснок нужно почистить и мелко нарезать с помощью ножа.

3. Смешайте в кастрюле соль и черный перец, размешивая их ложкой.

4. Выложите сало на кухонную доску и нарежьте его тонкими полосками (толщиной не более 1 см).

5. Натрите каждую полоску сала рубленным чесноком с обеих сторон.

6. Сложите полоски сала поперек в деревянную кастрюлю с солью и перцем.

7. После того, как все полоски сала будут сложены в кастрюлю, поставьте ее в холодильник на 2-3 дня, чтобы сало настоялось и стало соленым и пропитанным чесноком.

8. Периодически проверяйте состояние сала, чтобы обезопасить себя на предмет запаха.

9. Выньте сало из кастрюли, промойте холодной водой, чтобы смыть с него соль и перец. Высушите сало полотенцем или ложки.

10. Соленое сало с чесноком готово к употреблению. Его можно подавать как отдельную закуску к водке или другим алкогольным напиткам, так и использовать в качестве ингредиента при приготовлении других блюд.

Для приготовления соленого сала с чесноком потребуется:

- 1 кг свиного сала
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки грубой соли

Шаг 1. Очистите чеснок от шелухи и нарежьте его мелко.

Шаг 2. Разрежьте сало на куски толщиной примерно 1-2 см.

Шаг 3. Посыпьте каждый кусочек сала чесноком и грубой солью.

Шаг 4. Уложите сало на противень в один слой.

Шаг 5. На верх каждого кусочка сала положите небольшой груз, чтобы выдавить лишнюю влагу.

Шаг 6. Оставьте сало в холодильнике на сутки.

Шаг 7. Через сутки достаньте сало и снимите лишнюю соль и чеснок с каждого кусочка.

Шаг 8. Сушите сало на вентилируемом месте 1-2 дня.

Шаг 9. Соленое сало с чесноком готово! Перед подачей нарежьте его тонкими ломтиками и подайте к столу.