Какие ингридиенты нужны для супа калья?

Суп калья, или карри-калья, - это блюдо малайской кухни, которое обычно готовится на основе кокосового молока с добавлением мяса и овощей. Вот список ингредиентов, которые могут быть использованы для приготовления супа калья:

- Куриное мясо, говядина, креветки или другие морепродукты (либо их комбинация)
- Кокосовое молоко
- Вода или бульон
- Картофель
- Морковь
- Лук или зеленый лук
- Чеснок
- Имбирь
- Листья лайма или листья от кафрской сливы
- Куркума
- Кориандр
- Фенхельное семя
- Кинза
- Куркума
- Соевый соус
- Соль и перец

Как правило, мясо и овощи нарезаются кубиками небольшого размера, затем обжариваются вместе с приправами и луком, после чего добавляются кокосовое молоко и вода, и всё продолжает готовиться на медленном огне, пока все ингредиенты станут мягкими и отлично сочетаются взаимодействуя друг с другом.

Суп Калья (кальячо) - это блюдо из узбекской кухни. Составляющие супа Калья могут варьироваться в зависимости от региона, но в общем случае для приготовления этого блюда нужны следующие ингредиенты:

- Говядина или баранина (500 г)
- Рис (1 стакан)
- Картофель (3 шт)
- Морковь (1 шт)
- Перец болгарский (1 шт)
- Лук (2 шт)
- Чеснок (3 зубчика)
- Помидоры (2 шт)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Зира (1 ч. л.)
- Кинза (по вкусу)
- Вода (2 л)

Также некоторые рецепты могут содержать другие ингредиенты, такие как зеленый лук, петрушка, корень сельдерея, базилик и др.