Сколько времени запекать люля-кебаб в духовке, на углях?

Время запекания люля-кебаба в духовке или на углях зависит от нескольких факторов, таких как тип мяса, его толщина и предпочтения по степени прожарки. Вот некоторые рекомендации по времени запекания:

1. В духовке:
   - При температуре 200-220 градусов Цельсия, запекайте люля-кебаб примерно 15-20 минут с каждой стороны, переворачивая их один раз в середине времени печки. Обращайте внимание на цвет мяса: если оно стало золотистым, а сок, выделяющийся при прокалывании, прозрачным или розовым, то люля-кебаб готов.
   - Если вы предпочитаете более прожаренный люля-кебаб, увеличьте время запекания до 25-30 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины и предпочтений.

2. На углях:
   - Перед запеканием угли должны быть достаточно разожжены и покрыты легким слоем золы. Положите люля-кебаб на шампур и поместите над раскаленными углями.
   - Запекайте люля-кебаб на углях примерно 8-10 минут с каждой стороны, в зависимости от желательной степени прожарки. Переворачивайте шампура один раз в середине времени печки.
   - Как и в случае с духовкой, обращайте внимание на цвет мяса и прокалывайте его, чтобы проверить степень прожарки.

Всегда помните, что это лишь рекомендации и фактическое время запекания может немного отличаться в зависимости от ваших предпочтений и условий приготовления. Регулярно проверяйте готовность мяса, чтобы избежать пережаривания или недожаривания люля-кебаба.